lundi 20 avril 2015

Millet basilic, parmesan & tomates.

Je vous entends d'ici "Le millet c'est pour les oiseaux et blablabla".
Pestez, pestez tant que vous voudrez, mais il se trouve que le millet, c'est bon ! 
En tout cas, moi j'aime ça, et je le mange aussi bien salé que sucré.

Aujourd'hui, on va se faire un p'tit millet salé, et peut-être que très vite, je partagerai une recette sucrée. Oui oui !

Pour 2 personnes.
-110g de millet

-1 c.à.s de graines de tournesol 
-10g de basilic frais
-1 c.à.s d'huile d'olive
-30g de parmesan sec
-1 pincée de gros sel
-1/2 c.à.c d'herbes de provence
-1 c.à.c de jus de citron

-200g de tomates cerises
-1 c.à.s d'huile d'olive
-1 filet de vinaigre balsamique
-ail semoule
-quelques olives noires
-sel poivre

Préchauffe ton four à 200°c

Commence par préparer le pesto en mixant ensemble graines de tournesol + basilic + huile d'olive + parmesan + gros sel + herbes de provence + jus de citron.
Ton pesto doit rester un peu granuleux.

Prépare le millet ; fais-le dorer à sec dans une poêle, en remuant régulièrement (il sera plus savoureux).

Ensuite mets-le dans une casserole avec deux fois son volume d'eau salée. Porte à ébullition, dès les premiers remous, baisse le feu et laisse cuire à couvert jusqu'à totale absorption de l'eau. Vérifie que ton millet est cuit, s'il ne l'est pas, ajoute un peu d'eau. 

Pendant que ton millet cuit, coupe les tomates cerises en deux et mets les dans un saladier avec l'huile d'olive un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre et un peu d'ail semoule, mélange bien.
Mets ces tomates sur du papier sulfurisé et enfourne pour une dizaine de minutes.


Quand tes tomates sont cuites, mélange le pesto au millet, sers dans des bols ou assiettes creuses, ajoute les tomates, quelques olives noires, et l'affaire est dans le sac !

Si c'est pas un plat parfait pour clôturer une journée ensoleillé ça, alors je ne m'y connais pas.


Rendez-vous sur Hellocoton !

2 commentaires:

  1. C'est une chouette idée je trouve...

    RépondreSupprimer
  2. C’est pour la première que je viens de visiter votre site et je le trouve vraiment intéressant ! Bravo !

    voyance gratuite en ligne

    RépondreSupprimer