Je ne l'avais pas dit que j'allais revenir ici avec quelques recettes pendant mes vacances ?!
Alors, cette fougasse, c'est tout bête, mais totalement addictif !!!
Pour une fougasse 4 personnes.
-4g de levure de boulanger sèche
-250g de farine blanche
-4g de sel fin
-3 c.à.s de pesto maison (recette ici)
-6 c.à.s d'huile d'olive
-1 gousse d'ail
-quelques copeaux de bon parmesan
-fleur de sel
-herbes de provence
-eau tiède
Commence par faire lever la levure dans un fond de verre d'eau tiède. Couvre et attends une vingtaine de minutes.
Dans un saladier mets la farine + le sel + le pesto + la levure, commence à pétrir avec un pétrin électrique (batteur, robot), et ajoute de l'eau tiède jusqu'à ce que ta pâte soit homogène et légèrement collante.
Filme ton saladier, et laisse lever une nuit au frigo.
Le lendemain :
Préchauffe ton four à 200 °C
Dégaze ta pâte et façonne là à la main pour lui donner la forme d'une fougasse, ovale et d'environ 5, 7mm d'épaisseur. Tu peux t'aider d'un rouleau à pâtisserie si besoin.
Avec un couteau, fais des fentes sur ta fougasse (comme sur la photo)
Mets cette dernière sur du papier sulfurisé, saupoudre d'un peu d'herbes de provence et enfourne pour une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, mixe la gousse d'ail avec l'huile d'olive et fais la chauffer dans une casserole.
A 5 minutes de la fin de cuisson recouvre la fougasse de cette huile ailée au pinceau.
A la sortie du four mets quelques copeaux de parmesan et de la fleur de sel sur ta fougasse.
Sers avec une salade de tomates, de la burrata, de la roquette... enfin tu comprends l'idée quoi !
Tu vas te régaler, tu verras cette fougasse et moelleuse, voir fondante et hyper parfumée
Comme elle doit être savoureuse cette fougasse !
RépondreSupprimerAvec un ptit mojito, le best-seller de l'été :-)
RépondreSupprimerje passe en coup de vent pour te souhaité une bonne fin de journée gros bisous
RépondreSupprimerMerci pour le partage. Félicitations pour un très beau site
RépondreSupprimerBravo ! Votre blog est l'un des meilleurs que j'ai vu !
RépondreSupprimervoyance gratuite mail
Vraiment sympa ce site web
RépondreSupprimerUne recette splendide, et surtout facile à préparer.
RépondreSupprimerVraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
RépondreSupprimerMerci pour ce magnifique partage.
RépondreSupprimervoyance mail gratuite en ligne
Très bon article, comme toujours. Il a le mérite de susciter le commentaire
RépondreSupprimervoyance gratuite serieuse rapide
Je vais profiter de cet été pour faire tout ca ! Bref tout ca pour te dire merci pour tous ces conseils !!voyance sérieuse rapide
RépondreSupprimerJe vais profiter de cet été pour faire tout ca ! Bref tout ca pour te dire merci pour tous ces conseils !!
RépondreSupprimervoyance gratuitement